Koszty produkcji kurczaka dzielą się na ogół na dwie kategorie: koszty stałe i koszty zmienne.
Koszt stały obejmuje środki trwałe (domy kur, kurniki, sprzęt hodowlany, narzędzia transportowe, maszyny energetyczne, pomieszczenia mieszkalne, sprzęt badawczy itp.)
Koszt zmienny to środki wykorzystywane przez fermę drobiu w procesie produkcji i obiegu, zwane także kapitałem obrotowym, koszt zmienny
Wyrażone w walucie.Charakteryzuje się tym, że jest spożywany w całości po jednorazowym udziale w procesie produkcji kurczaka, a cała wartość przenoszona jest na produkt drobiowy.Koszty zmienne obejmują wydatki, takie jak pasze, leki weterynaryjne, szczepionki, paliwo, energię i płace tymczasowe.Jest produkowany
Zmiany w skali i wydajności produktu.
Z wyników analizy kosztów można zauważyć, że oprócz ceny rynkowej, która jest czynnikiem, którego firma nie może określić, kontrola kosztów powinna być całkowicie kontrolowana przez firmę, aby poprawić wyniki operacyjne firm drobiarskich .Z punktu widzenia praktyki produkcyjnej wielkoskalowej i intensywnej hodowli kurczaków należy w pierwszej kolejności obniżyć stopę amortyzacji środków trwałych, jak najbardziej zwiększyć udział wydatków na paszę w koszcie całkowitym, a produkcję jaj należy zwiększyć masę i śmiertelność każdego kurczaka, a następnie kontrolować całkowity koszt poprzez stosunek ceny paszy i jaj do ceny paszy i mięsa.
Metoda kalkulacji kosztów produkcji
Obliczanie kosztów produkcji to proces gromadzenia, dystrybucji i obliczania zużycia różnych materiałów i różnych wydatków związanych z określonym przedmiotem produktu.
Przedmiotem kalkulacji kosztów produkcji ferm kurzych są z reguły jaja hodowlane, pisklęta hodowlane, brojlery i jaja handlowe.
Obliczanie kosztów produkcji jaj
Koszt każdego jaja hodowlanego = (koszt produkcji jaj hodowlanych - wartość produktów ubocznych) / liczba sprzedanych jaj przez kury hodowlane
Koszt produkcji jaj hodowlanych to suma wszystkich kosztów każdego kurczaka hodowlanego od momentu wyhodowania do wyeliminowania.Opłata za produkcję jaj
W tym opłata hodowlana kurcząt hodowlanych, pasza, robocizna, amortyzacja domów i wyposażenia, koszty wody i energii elektrycznej, wydatki medyczne, opłaty za zarządzanie, materiały eksploatacyjne o niskiej wartości itp. Wartość produktów ubocznych obejmuje dochód z eliminacji kurzego i kurzego obornika okres.
Obliczanie kosztów produkcji czerwiu
Koszt lęgów = (koszt jaj + koszt produkcji wylęgowej - według wartości produktu) / liczba sprzedanych piskląt
Koszt produkcji wylęgowej obejmuje koszt zakupu jaj, całkowity koszt procesu produkcji wylęgowej oraz różne wydatki marketingowe, koszt identyfikacji samca i samicy, koszt wstrzyknięcia szczepionki, fracht dostawy kurczaków oraz koszt sprzedaży.Wartość produktów ubocznych to głównie dochód z niezapłodnionych jaj, miękkich jaj i piskląt płci męskiej.
Obliczanie kosztów produkcji piskląt i kurczaków hodowanych
Koszt produkcji piskląt i kurczaków hodowanych jest obliczany na podstawie średniego dziennego kosztu chowu i hodowli kurcząt na jednego kurczaka.
Dzienny koszt piskląt (odchowanych kurczaków) = (całkowita opłata żywieniowa w okresie - wartość produktów ubocznych) / liczba dni zebranych w okresie
Liczba dni lęgowych w okresie = liczba na początku okresu x liczba dni karmienia w bieżącym okresie + liczba zwierząt przeniesionych w okresie x liczba dni od przeniesienia do końca okresu - śmierć
Liczba kurcząt na fermie x dni od śmierci do końca okresu
W omawianym okresie wszystkie wydatki na karmienie stanowią sumę 9 pozycji w podanej powyżej treści rachunku kosztów produkcji, a wartość produktów ubocznych dotyczy drobiu
Dochód z ekskrementów i wyeliminowanego kurczaka.Koszt żywienia kurczaków bezpośrednio odzwierciedla poziom zarządzania żywieniem.Zarządzanie żywieniem
Im wyższy poziom, tym niższe dzienne koszty karmienia.
Obliczanie kosztów produkcji brojlerów
Koszt na kg brojlerów = (koszt produkcji brojlerów - wartość produktów ubocznych) / masa całkowita brojlerów (kg)
Koszt na brojlera = (koszt produkcji brojlerów - wartość produktów ubocznych) / liczba brojlerów na rynku
Koszt produkcji brojlerów obejmuje sumę kosztu sadzonki kurczaków i innych wydatków w całym okresie karmienia.Wartość produktu ubocznego to głównie dochód z odchodów kurzych.
Obliczanie kosztów produkcji jaj handlowych
Koszt na kilogram jaj = (koszt produkcji niosek - wartość produktów ubocznych) / całkowita produkcja jaj kur (kg)
Koszt produkcji kur niosek odnosi się do sumy wszystkich kosztów każdej kury od momentu wprowadzenia jej w życie do momentu wyeliminowania.
